THE HEALTH BENEFITS OF INGREDIENTS FOUND IN THAI DISHES
For centuries, Thai people have had their own system of health care and illness treatments. The value of Thai herbs and their physiological actions can be looked upon as Thai wisdom by the people. Local herbs & spices have long been used as medicines and dietary supplement, they have been used in cooking and its many medicinal properties.
FOOD IS MEDICINE
Thai cuisine is widely known for its taste and authenticity. However, not many people know about the health benefits that come with these dishes. The ingredients and spices in these Thai dishes are actually considered as “superfoods.” They are able to enhance your immune system, speed up your metabolism, combat inflammation and just improve your general health
จากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวไทยที่สืบทอดกันมาหลายศตวรรษ เรามีวิธีการดูแลสุขภาพ ด้วยการป้องกันและรักษาอาการเจ็บป่วยของตนเองจากการใช้พืชสมุนไพรในการปรุงยาและ ปรุงอาหาร มีการนำสมุนไพรพื้นบ้านหลากหลายชนิดมาใช้ประกอบอาหาร ซึ่งสมุนไพรเหล่านั้น ต่างมีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ มีสรรพคุณทางยาช่วยป้องกันรักษา และบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้
อาหารเป็นยา
แน่นนอนว่าอาหารไทยเป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลายในเรื่องของรสชาติ แต่หลายท่านอาจจะยัง ไม่ทราบว่านอกจากความอร่อยแล้วอาหารไทยยังเต็มเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณทางยาที่เป็น ประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผสม สมุนไพร และเครื่องเทศต่าง ๆถือเป็น “สุดยอดอาหารเป็นยา” ที่ทั้งช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องการเผาผลาญ ลดการอักเสบ และสรรพคุณทางยาอื่น ๆที่ดีต่อสุขภาพของคุณ
